Cava Jaume　Serra　Artelatino Metodo　Tradicional Brut Cava ハウメ　セラ　アルテラティーノ　カバ　ブリュット　　スペイン バロセロナ郊外のぺネデス地方で造られたカバです。繊細な泡立ちとキレのある味わいがエレガントな口当たりです。NYタイムス誌のワイン＆スピリッツでは３年連続「ベストバリュー」評価でNO１に輝いたスパークリングワインです。 ペネデス(マカベオ50%、チャレッロ25%、パレリャーダ25%) España　Penedés グラス \900　　1/2ボトル \2,600　　750ml ¥4,800 　 Cava Segura Viudas Lavit Brut Rosado セグラヴューダス　ラヴィット・ロサード　スペイン ローズやチェリー系の香り。柔らかい黒ブドウのタンニン、繊細な泡立ちです。華やかで美しく切れ味のよい、辛口のデザート感覚で楽しめるスパークリングロゼワインです。 ペネデス(ガルナッチャ20％、モナストレル20％、トレパット60％) España　Penedés 1/2ボトル \2,600　　750ml ¥4,800 　 NV Moet　&　Chandon　Brut Imperial　 Champagne モエ・エ・シャンドン　ブリュット　シャンパーニュ 3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わいです。フルーティでフローラルな香り、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特徴です。 A.O.Cシャンパーニュ(シャルドネ 20％　ピノ・ノワール 40％　ピノ・ムニエ40％) Champagne 1/2ボトル \6,800　　750ml ¥9,000 　 NV Veuve Cliquot　　(Champagnes) ヴーヴクリコ　イエローラベル　シャンパーニュ ピノ・ノワールを主軸に、ピノ・ムニエとシャルドネが加えられ、鮮明なボディを持ちながら、小気味よい辛口の味わいです。フルーティーな香りとさわやかで心地よい口当たりです。 A.O.Cシャンパーニュ　(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ) Champagne 1/2ボトル \6,800　　750ml \10,000 Dourthe Freres Sauternes　 ドゥルト フレール ソーテルヌ （貴腐ワイン） ボルドーの名門ドゥルト社によって醸造・品質管理されたボルドーワインです。ソーテルヌは甘口ワインを産出する地域で、貴腐ぶどうの生育に恵まれた気候です。柑橘系のフルーツ、蜂蜜、アカシアの花、アプリコット、オレンジキャンディーの芳しい香り。華麗で深みのあるゴールドの色合い、まろやかさと力強さ、そして並外れたロースト風味が楽しめます。 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル AOC　Sauternes　（Bordeaux） リキュール \900　　1/2ボトル \5,800　　750ml \10,000 [2009]BIOBON SAUVIGNON BLANC ビオボン・ソーヴィニヨン・ブラン "フランス政府による有機認証のこと。化学肥料や化学薬品の禁止をはじめ、遺伝子組み換え技術も禁止。オーガニック材料を95％以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限定されることが条件です。ジェラール・ベルトランの新作オーガニックワイン、柑橘類や白い花、バニラなど華やかなアロマやトロピカルフルーツのニュアンスが特徴です。 アグリカルチャー・ビオロジック認定(カベルネ・ソーヴィニヨン)　Languedoc-Roussillon　　¥4,800 　 [2007] Saint-Veran　Vieles Vignes　Domaine Jobert サン・ヴェラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ/ ドメーヌ・ジョベール 自然が生み出す無農薬のハイクオリティーワインです。ボジョレーの南のブルイィにあるドメーヌで、無農薬有機栽培、収穫は全て手作業で行なっています。天然酵母発酵を行い補糖は一切施さない。SO2（酸化防止剤）の使用も基本的にはほとんど行わない自然派の造り手です。味わいは辛口であるがまろやかで軽く、しなやかでフルーティーです。モモやナシのような果肉の白い果実を思わせる香り、豊かで､繊細で､多面性に富んでいるワインです。 A.O.C.サン・ヴェラン（シャルドネ）Bourgogne 　　¥4,800 　 [2008] Jean Rijckaert Macon Villages ジャン・リケール マコン・ヴィラージュ アプリコットとナッツの香り。ミディアムから高めの酸が心地良く、良いボリューム感があります。ミディアムから長めのフィニッシュが特徴です。 リュット・レゾネ（減農薬農法）、自然酵母使用 （シャルドネ）Bourgogne　　¥5,800 　 [2008] Philippe Chavvy　Bourgogne　Blanc フィリップ・シャヴィー　ブルゴーニュ・ブラン 葡萄畑では、植物、土の能力をもっと引き出す努力をし、自然と月のサイクルを尊重して造られたワインです。梨、林檎の芳醇なアロマにジンジャーの香り、時間を置くとカスタードクリームやナッツの香りが出てきます。ミネラルが豊かで酸味が綺麗に伸び、フレッシュな苦味からくるグレープフルーツ風味がアフターにあります。ピュリニー村で造られる味わい深いワインです。 ムルソー、ピュリニーモンラッシェブレンド（シャルドネ）Bourgogne　　¥6,800 　 [2010] Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve ドメーヌ　ヴァインバック　ピノ・ブラン　レゼルヴ １６１２年に修道僧達によって創立されたドメーヌ。クラスマンで３つ星、ワイン・アドヴォケイトで５つ星と、最高ランクに評価されています。２００５年ヴィンテージから全面的にビオディナミを実施。豊かで滑らかな口当たりと、桃や白い花、蜂蜜を思わせる風味が特徴。果実のフレッシュさと芳醇さを兼ね備えた、エレガントでバランスのよいワインです。 ビオディナミ(有機農法)ワイン　（ピノ・ブラン）d'Alsace　　¥7,800 　 [2008] Im Weingebirge GRUNER VELTLINER FEDERSPIEL Nikolaihof ニコライホーフ　イムヴァインゲビルゲ　グリュナーフェルトリーナー イム・ヴァインゲビルゲはオーストリアで最古のぶどう畑。その畑で収穫されたグリューナー・フェルトリーナー種で造られたワインは、グレープフルーツやカリンなどの柑橘系果実と、白い花やスパイスの香りのあるバランスのよい味わいです。 ビオディナミ(有機農法)ワイン ヴァッハウ(グリューナー・フェルトリーナー)　Republik Österreich"　　¥8,800 　 [2008] Domaine de la Madone Beaujolais Villages Le Perreon ボージョレ・ヴィラージュ・ル・ペレオン ボージョレでは、除こうせずに発酵されることが多いのですが、マドンヌのワインは、全て除こうし、低い温度で長期の発酵をする、ブルゴーニュのようなスタイルで醸造されています。エキス分がよく抽出される一方、柔らかなタンニンが得られます。 リュット・レゾネ（減農薬農法）、自然酵母使用 ボージョレ・ヴィラージュＡＣ　(ガメイ)　Bourgogne　　¥3,800 [2008] Domaine La Font du Vent　 Les Promesses　 ラ・フォン・デュ・ヴァン・コート・デュ・ローヌ　レ・プロメス ドメーヌ　フォン　ド　ミッシェルはオーガニック方式で、化学薬品は一切使用しないビオデナミを取り入れた自然派のワインです。黒いベリー系の香りとともに乾草よもぎや柳の皮を連想させる青さ、スパイスなどの複雑な香りもあり口当たりはまろやかなタンニンが特徴です。 A.O.C.コート・デュ・ローヌ　（シラー、グルナッシュ、サンソー）Cotes du Rhone　　¥3,800 　 [2010] Marcel Lapierre VdP Des Gaules　 マルセル・ラピエール　 ヴァンド　ペイ　デ ゴール ビオデナミ農法（有機栽培）ワインのオーソリティーとして広く知られるマルセル・ラピエールが造る体に優しい自然な味わいのワインです。葡萄の栽培には農薬や化学物質を一切使わない天然の畑で生産し、天然酵母で発酵しています。苺、ラズベリーのようなデリケートな風味が感じられ見事な凝縮感があります。 ビオディナミ(有機農法)ワイン　VdPボージョレ（ガメイ）Bourgogne　　¥4,800 　 [2009] BIOBON CABERNET SAUVIGNON ビオボン・カベルネ・ソーヴィニヨン フランス政府による有機認証のこと。化学肥料や化学薬品の禁止をはじめ、遺伝子組み換え技術も禁止。オーガニック材料を95％以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限定されることが条件です。ジェラール・ベルトランの新作オーガニックワイン、ブルーベリーやプルーンなどの豊かな果実のアロマに、きめ細かなタンニンがなめらかな口当たりです。 アグリカルチャー・ビオロジック認定(カベルネ・ソーヴィニヨン)Languedoc-Roussillon　　¥4,800 [2009] domaine leuris maziere CUVEE L'AIGUIER COTEAUX DU   ドメーヌ　レリス　マジエール キュヴェ　ド　レギュイール　コトー　デュ　ラングドック ブドウ栽培には有機農法とビオ・ディナミの概念を持ちこみ、人工酵母や補糖を一切行わず、限りなく自然に近いヴァン・ナチュール造りに励んでいます。手摘み収穫されたブドウを６ヶ月樽で熟成させとても香り豊かで優しく、柔らかな仕上がりとなっています。 リュット・レゾネ（減農薬農法）、自然酵母使用(シラー、グルナーシュ) Languedoc-Roussillon 　¥4,800 　 [2008] Ｍarcel Lapierre Beaujolais Ch.Cambon マルセル・ラピエール　ボジョレー　シャトーカンボン 天然酵母で発酵、ビオ・ディナミ農法（有機栽培）ワインです。外観は柔らかなルビー色、熱帯性果実の強烈な香り、炭酸ガス浸潤法特有のアロマ、それにかすかに土を伴った熟したチェリー、ラズベリーが香ります。口中では、ライトからミディアムボディで、軽やかなタンニンと高い酸がすばらしいバランスです。 ビオディナミ(有機農法)ワイン　VdPボージョレ（ガメイ）Bourgogne　　¥5,800 　 [2009] BROQUES ROSE Domanie Maby ドメーヌ・マビィ”バロック”ロゼ ドメーヌ・マビィは1944年から続く南フランス、コート・デュ・ローヌの蔵元。ドメーヌ・マビィの農法は完全有機栽培。畑は大きな石の転がる畑が独特の果実の熟成感や凝縮感を生み出します。除草剤、殺虫剤は一切使用しないこだわりを持ちます。ほのかな果実味ときりっとした酸味がアペリティフとしても、飲めるロゼワインです。 ビオディナミ(有機農法)VDP デコトー・ド・セーズ（サンソー、シラー）Cotes du Rhone　　¥4,800 　 [2009] TAVEL ROSE Domanie Maby Prima Donna タヴェル　ロゼ　ドメーヌ・マビィ　プリマ・ドンナ エリゼ宮御用達蔵元ドメーヌ・マビィの美味しいロゼワインです。明るい果実が口の中に入れた瞬間はじけて、ほんのりとした甘さがふわりと広がり、そしてアフターにはキリリとした辛さがやって来ます。マビィの旗艦ワインとなるこのプリマドンナは、普通のロゼとは思えない力強さと濃縮感に溢れています！ ビオディナミ(有機農法)コート・デュ・ローヌ、タヴェル(グルナッシュ60%、サンソー40%)Cotes du Rhone　　¥6,800 　 [2010] Domaine Paul Mas Le Nid Mas Marsanne ル・ニ・ド・マ・マルサンヌ・ドメーヌ・ポール・マス 華やかな印象を持つマルサンヌ１００％のヴァン・ド・ペイ。まろやかなる酸味に柔らかい白い花の香りが穏やかに口の中に広がり、その果実の味わいの中には、アプリコットのコンポートや焼きりんご、アカシア、ドライフルーツのような豊富なアロマが、ゆったりとまろやかに口の中に広がります。 (マルサンヌ）Languedoc-Roussillon グラス \700　　カラフェ \2,000　　750ml \3,800 [2010] Vignoble Lorgeril L’ORANGERAIE Chardnnay ヴィニョーブル・ロルジュリル ロランジュレ・シャルドネ ニコラ＆ミラン・ド・ロルジュリル夫妻は、環境に配慮した保全農法に徹し、ぶどうの収穫は全て手摘みというこだわりを持ちます。このロランジュレはペノティエが新たにリリースしたカジュアルワイン。ペノティエの自社ぶどうのシャルドネはシトラスやアプリコットのような果実味、心地よい酸味を持つ飲みやすいシャルドネです。 （シャルドネ）Languedoc-Roussillon　　¥3,800 [2010] Mapu Sauvignon Blanc ChardonnayBaron Philippe de Rothschild. バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・チリ マプ　ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ フランスの高級白ワインの品種によって造られています。フルーティでフローラルな香りとトロピカルフルーツやシトラス系のフルーツの香りが特徴で、奥行きのある味わいです。 セントラル ヴァレー（ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ）Chill　　¥3,800 　 [2009] Mecnes Vins　GUERROUANE BLANC レ・セリエ・ドゥ・メクネ　ゲロワンヌ　ブラン 北アフリカ、モロッコの太陽の恵みをいっぱいに受けた白ワインです。緑がかった黄色で、透き通った光沢をもつ美しいワインです。花、ライチ、メロンの香り。エネルギッシュでレモンやフレッシュミントの香りによって酸味が際立っています。 （ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン、クレレット）Royaume du Maroc　　¥3,800 　 [2010] Domaine du Mage / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・マージュ ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ 南さわやかでキレの良い酸を持つワインです。まるでハチミツが入っているかのような甘美な風味と果実味があり、その味わいがキレの良い酸と美しいハーモニーを奏でています。「世界一お買い得な白ワイン」とロバート・パーカーが評したのが納得いくワインです 。 ＶｄＰコート・ド・ガスコーニュ（ユニ・ブラン70％、コロンバール30％ ）Sud-Ouest グラス \800　　カラフェ \2,200　　750ml \4,200 　 [2009]　Vin de Pays d'Oc Chardonnay ヴァン・ド・ペイ・ドック　シャルドネ 少し緑色を帯びた明るい麦藁色。アーモンドやヘーゼルナッツ、トースト、白い花の香りが溢れるフルーティーでリッチ、健康的な味わい。美しい余韻が感じられます。地中海近くのテロワールだけあり、お魚料理との相性抜群です。 （シャルドネ）Languedoc-Roussillon　　¥4,200 　 [2010] Domaine du Tariquet Sauvignon Blanc ドメーヌ・デュ・タリケ ソーヴィニョン・ブラン 偉大な構造を持ち、品種の特性がよく表れています。とても繊細で凝縮した花の香り、少しミネラルのニュアンスがある、熟したブドウのニュアンス、非常に個性的な香りがします。とても良い凝縮度、フィネスとフレッシュさを兼ね備えています。 ＶｄＰコート・デュ・ガスコーニュ（ソーヴィニョン・ブラン 100% ） グラス \900　　カラフェ \2,600　　750ml \4,800 　 [2010] Delta Vineyard　 Delta Vineyard Sauvignon Blanc デルタ・ヴィンヤード　ソーヴィニヨンブラン クラシックなマルボロの特徴的なスパイシーさと、品種の個性が良く表れています。白や黒カラントと、たっぷりのパッションフルーツのアロマが溢れています。味わいはフルボディで、フレッシュな酸とカラントやミネラルの個性が長く、数分にわたり続きます。力強さを持ちながら、同時にエレガントなワインです。 （ソーヴィニヨンブラン）New Zealand Marlborough　　¥5,800 　 [2010] Louis Jadot Bourgogne　Blanc “Couvent des Jacobins” ルイ・ジャド ブルゴーニュ　ブラン “クーヴァン・デ・ジャコバン ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ブランはコート・ドールやマコネ地区のブドウで造られたワインをブレンドしています。 フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや、薫り高い花の香りを持っています。 味わいは 心地よい酸味とまろやかさで調和のとれた口当たりです。美しい余韻が楽しめます。 AOC：ムーラン・ア・ヴァン（シャルドネ）Bourgogne　　¥6,800 　 [2008] Domaine Tabordet Pouilly Fume ドメーヌ・タボルデ プイィ・フュメ 標高200〜220mの畑で自然な農法でワインを造るドメーヌです。輝きのある色調。白い花や桃を想わせる香りで、ミネラル感が特に豊富です。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられる爽やかで切れ味のよいワインです。 （ソーヴィニヨン・ブラン 100%）Loire　　¥7,800 　 [2009] Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes　Jean Jacques　Litaud プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　　ジャン・ジャック・リトー マコネ地区で最良の白ワインです。樹齢35 年以上のシャルドネ100％から造られています。熟したフルーツや白い花を思わせるボリューム感のある香り、キレの良い酸のバランスが非常に印象的に残りました。ジャンジャックリトーの定評あるお勧めのプイィ・フュイッセです。 マコネ/ブルゴーニュ/（シャルドネ）Bourgogne　　¥8,800 　 [2009] Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume ドメーヌ・アラン・ジョフロワ シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム ドメーヌ・アラン・ジョフロワが造る非常にシャープでエレガントなシャブリ1級です。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、輝きある麦わら色、新鮮なシトラス、柔らかなアプリコット、そして桃の果実のアロマが口の中で広がり余韻も十分に楽しめる素晴らしいシャルドネです。 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ（シャルドネ）Bourgogne　　¥10,000 　 [2010] ル・ニ・ド・マ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ ヴィエイユ・ヴィーニュとは、老木・古木を意味する言葉です。このワインは樹齢55年のカリニャンから造られ深く根を張り、凝縮した果実味を持つ味わいが楽しめます。香りは花のような華やかさと、ベリー系の甘い香りを感じ口当たりは柔らかく滑らかで、程よいタンニンや酸味、凝縮された果実味がとても素晴らしいワインです。 (カリニャン)Languedoc-Roussillon グラス \700　　カラフェ \2,000　　750ml \3,800 [2010] Vignoble Lorgeril L’ORANGERAIE Cabernet Sauvignon ヴィニョーブル・ロルジュリル ロランジュレ・カベルネ・ソーヴィニヨン ニコラ＆ミラン・ド・ロルジュリル夫妻は、環境に配慮した保全農法に徹し、ぶどうの収穫は全て手摘みというこだわりを持ちます。この赤ワインは、味わいは本格派。品種の特徴を十分に表現しており、渋みもしっかりあって飲みごたえも十分。まるでフランス・ボルドー地方産の本格派と見紛うかのような完成度です。 (カベルネ・ソーヴィニヨン)Languedoc-Roussillon　　¥3,800 　 [2010] Mapu Cabernet Sauvignon Carmenere Baron Philippe de Rothschild. バロン・フィリップ・ド・チリ　マプ・カベルネ・カルメネール スパイシーな印象にチェリーや黒スグリなどの芳香、樽のスモーキーなニュアンスも備えています。余韻の長い、良い出来のワインです。 セントラル ヴァレー（カベルネソーヴィニヨン）Chille　　¥3,800 　 [2009] LES TROIS DOMAINES Mecnes Vins　GUERROUANE ROUGE レ・セリエ・ドゥ・メクネ・ゲロワンヌ　ルージュ 北アフリカ、モロッコの太陽の恵みをいっぱいに受けた赤ワインです。柔らかなルビー色。苺、木苺、すぐり、いちじく、バナナの香りがあり。口あたりはなめらかです。たっぷりの果実味と優しい渋みを含んだミディアム・ライトな味わいです。 AOC (カリニャン、グルナッシュ、サンソー)　Royaume du Maroc　　¥3,800 　 [2010 Domaine St Hilaire Merlot ドメーヌ･サン･ティレール・メルロー 北ドメーヌ・サン･ティレールはシラーの栽培に理想的なテロワールで、毎年この地域でも最も感動的なワインを生み出すとして知られています。ブラックチェリーのニュアンスと白コショウのアロマが溢れる、素晴らしくエレガントなスタイルのワインに仕上がっています。 Vin de Pays d’Oc　(メルロー）Languedoc グラス \800　　カラフェ \2,200　　750ml \4,200 　 [2010] Ch. La Croix du Duc / Bordeaux シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュック　ボルドー 北シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュックはサン・テミリオン中心街から約８ km 離れたところにあります。アペラシオンはボルドーですが、味わいはサン・テミリオンに似て上質です。畑は砂利、粘土質の南西に面した斜面です。果実味があり、滑らかで柔らかいワインで、ローストした肉、白カビチーズなどと良い相性です。ラベルに描かれているのはシャトーの近くを流れるリブルヌ川の橋で、どこか郷愁を誘います。 （メルロー 80%、カベルネ ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％）AC Bordeaux　　¥4,200 　 [2009] Vin de Pays d'Oc　Syrah ヴァン・ド・ペイ・ドック　シラー 第一印象に感じるブラックベリーやストロベリーのフルーティな香りとスモーキーなスパイスやレザーのエレガントな香りが心地よく、口に含むとそのフルボディで強いアタックに圧倒されますが、柔らかく熟したタンニンが心地よく、長い余韻をもたらします。 （シラー）Languedoc-Roussillon グラス \900　　カラフェ \2,600　　750ml \4,800 　 [2009] Chateaula Grave　Cuvee Expression　Rouge ラグラーヴ エクスプレッション　ルージュ チェリージャムの香りと胡椒やグローブなどのスパイシーな香りが加わった複雑な香りのニュアンスです。豊富な果実味は口当たり、まろやかで濃縮感のある赤ワインです。深いタンニンも感じられ肉料理や煮込みにお勧めできる赤ワインです。 （シラー主体、グルナッシュ、カリニャン）Languedoc　　¥4,800 　 [2009] Nederburg Cabernet Sauvignon ディステル　ネダバーグ　カベルネソーヴィニヨン パール渓谷のディステル社の自社畑から産するカベルネ・ソーヴィニヨンです。若々しい果実の風味、年月とともに熟成する豊かでしっかりとした味わいが魅力です。 （カベルネソーヴィニヨン）Suid-Afrika　Stellenbosch　　¥4,800 　 [2007] Le Bordeaux de Maucaillou / Bordeaux Supérieur ル・ボルドー・ドゥ・モーカイユ　　 ボルドー・シュペリュール ダークチェリーやブルーベリーなどのフレッシュ感あふれる豊かでチャーミングな果実味が印象的。バニラなどの甘く複雑な香りも感じられ全体的に奥行きのあるエレガントなスタイルです。 ボルドー・シュペリュール(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン)Bordeaux　　¥5,800 　 [2009] Delta Vineyard　 Delta Vineyard Pinot Noir　 デルタ・ヴィンヤード　ピノ・ノワール 深みのある色合いで、非常に強いピノ・ノワールのアロマの特徴が表現されています。チェリーとスミレの香りが広がります。味わいはシルキーで、ミネラル豊富なフィニッシュへと続きます。ジューシーでありながら、しっかりと凝縮感のあるワインです。 （ピノ・ノワール）New Zealand Marlborough　　¥5,800 　 [2009] N/V Plan Pégau / Domaine du Pégau プランペゴー オークの大樽で熟成させたスーパー・リトル・ローヌとでも呼ぶべきワイン。偉大な南仏を想わせる香りと、森の下草やマッシュルームなどの香り、チェリーやプルーンなどの果実の香とうまく混ぜ合わさっています。タンニンはやさしく感じられます。 （グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、メルロー）Côtes du Rhône　　¥5,800 　 [2005] Ch. Robin / Cotes de Castillon シャトー・ロバン コート・ドゥ・カスティヨン 濃縮して芳醇、力強さをもちつつ、滑らかでシルクの様に繊細で、まろやかなワインです。エレガントで洗練し、バランスも良く、リフレッシュできます。収穫や醸造は細心の注意を払って行われ、最も美しい土壌の１つであるポムロールとサン・テミリオンのすぐ横でブドウは造られます。向こう15年間は美味しく楽しめるでしょう。 AOCボルドー(メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニョン10%)Bordeaux　　¥6,800 　 [2009] Domaine F.Buffet Bourgogne pinot Noir フランソワ・ビュフェ　ブルゴーニュ ピノ・ノワールらしさ溢れる、イチゴや梅ジャムを思わせるチャーミングな果実の香りです。口にたっぷり含むと綺麗で滑らか、ピノ・ノワールの果実味がいっぱいに広がります。 AC Bourgogne （ピノ・ノワール）Bourgogne　　¥6,800 　 [2006] Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ ジュウ゛レ・シャンベルタン エレガントさと香り高さを求めるドメーヌです。エレガントでありながら力強く、ミネラルも感じられるワインです。様々な赤果実のアロマと少しスパイシーな香りが楽しめます。生産者の「ドルーアン・ラローズ」は、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズのなかでも、好条件の位置に畑をもち毎年繊細なワインを造り出しています。素晴らしい口当りでリッチで上品な味わいです。 A.O.Cジュヴレ・シャンベルタン/オート・コート・ド・ニュイ（ピノ・ノワール）Bourgogne　Cote de Nuits 　　¥10,000 [2010] Louis Jadot Bourgogne　Blanc “Couvent des Jacobins” ルイ・ジャド ブルゴーニュ　ブラン “クーヴァン・デ・ジャコバン” ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ブランはコート・ドールやマコネ地区のブドウで造られたワインをブレンドしています。 フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや、薫り高い花の香りを持っています。 味わいは 心地よい酸味とまろやかさで調和のとれた口当たりです。美しい余韻が楽しめます。 AOC：ムーラン・ア・ヴァン（シャルドネ）Bourgogne 　1/2　¥3,400 [2009] Domaine Merlin Cherrier Sancerre ドメーヌ・メルラン・シェリエ　サンセール 中央フランス、サンセール地区ソーヴィニヨンブラン100％です。完熟ブドウならではの、青リンゴやハーブのアロマが華やかに広がりミネラル香とミント系のハーブの香りが特徴の白葡萄です。 ＡＣサンセール（ソーヴィニヨンブラン）Loire 　1/2　¥3,800 [2008] Château Les Ollieux Corbières シャトー・レ・ゾリュー　コルビエール しっかりと完熟させたブドウを最高の樽で丁寧に熟成しています。妥協を許さない姿勢が作り上げた完成された味わいです。野性味のあるスパイシーさ。しなやかなタンニンを持ち、スミレを思わせる風味があります。 (シラー２７％、カリニャン４６％　ムールヴェードル７％　グルナッシュ２０％）　 1/2　¥2,800 [2008] Domaine F.Buffet Bourgogne pinot Noir フランソワ・ビュフェ　ブルゴーニュ ピノ・ノワールらしさ溢れる、イチゴや梅ジャムを思わせるチャーミングな果実の香りです。口にたっぷり含むと綺麗で滑らか、ピノ・ノワールの果実味がいっぱいに広がります。 AC Bourgogne （ピノ・ノワール）Bourgogne 　1/2　¥3,400 Loiret Rosè d'anjou ロワレ　ロゼ　ダンジュ フランス3大ロゼワインの一つ。ほのかな甘味とまろやかな口当たりが人気の秘密です。フレッシュで爽やかな味わい、美しい色合いのロゼワインです。 ＡＯＣ　ロゼ・ダンジュ(グロロー、カベルネソーヴィニヨン）Loire 　1/2　¥1,800 　 à la maison　（自家製ドリンク) 　 Vins Blancs　グラスワイン　白 　 Sangria à la maison （home made) 自家製　サングリア ¥700 Domaine Paul Mas Le Nid Mas Marsanne ル・ニ・ド・マ・マルサンヌ・ドメーヌ・ポール・マス ¥700 キウイフルーツスパークリングワイン ¥800 Domaine du Mage / VDP des Côtes du Gascogne ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ ¥800 Très petite mousseux（home made) 小さなベリーのスパークリングワイン ¥800 Domaine du Tariquet Sauvignon Blanc ドメーヌ・デュ・タリケ ソーヴィニョン・ブラン　 ¥900 　 　 　 　 Apéritifs　Vin mousseux　　スパークリングワイン 　 Vins Rouges　グラスワイン赤 　 Tradicional Brut Cava　 スパークリングワイン ¥900 Le Nid de Mas Carignan Vieilles Vignes ル・ニ・ド・マ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ ¥700 Sparkling Peach ピーチ　スパークリングワイン ¥800 Domaine St Hilaire Merlot ドメーヌ･サン･ティレール・メルロー ¥800 Mousseux aux canneberges クランベリー　スパークリングワイン ¥800 Vin de Pays d'Oc　Syrah ヴァン・ド・ペイ・ドック　シラー ¥900 Sparkling Plum 梅酒スパークリングワイン ¥800 　 　 　 　 　 　 Apéritifs　　食前酒 　 Herb Refreshing Drink　ソフトクローン社(英） 　 Kir Royal キールロワイヤル \1,000 ハーブコーディアルソーダー（ノンアルコール） 冷やした炭酸水を加えた爽やかな味わいです。 ¥700 Kir キール ¥900 ハーブコーディアルスピリッツアー　　　 同量のホワイトワインに炭酸水を加えたやわらかな味わいです。 ¥800 Xérès シェリー ¥800 　 　 Martini　（Rosso,Bianco） マルティニ(ロッソ、ビアンコ） ¥800 Biéres 　ビール 　 Gin　(soda, tonic…)　 ジン ¥800 Hinano (Tahiti) ヒナノ ¥800 Fuzzy navel ファジーネーブル ¥800 Bass&Pale Ale (England) バスペールエール ¥800 Framboise and Soda フランボワーズソーダ ¥700 ebisu　(Japan) エビス瓶生 ¥700 Canpari and soda カンパリソーダ ¥800 All Free　(Japan) オールフリー （ノンアルコールビール） ¥600 Canpari （orange/grapefruit） カンパリ（オレンジ、グレープフルーツ） ¥700 Clausthaler（ Deutschland） クラウスターラ（プレミアムノンアルコールビール） ¥700 Cassis（orange/grapefruit） カシス（オレンジ、グレープフルーツ） ¥800 　 　 　 　 Eau minérale　ミネラルウォーター 　 　 　 Perrier 　　　330ml ペリエ　仏　（弱発泡） ¥400 　 　 Perrier 　　　750ml ペリエ　仏　（弱発泡） ¥700 　 　 S.Pellegrino　 750ml サンペリグリノ　伊（弱発泡） ¥600 　 　 Panna　500ml パンナ　伊　（無発泡） ¥700 　 　 　 　 Sans alcool　冷たいお飲み物 　 Chaude　　温かいお飲み物 　 Herb Cordial ハーブコーディアルソーダー（ノンアルコール） ソーンクロフト社のハーブコーディアルに冷やした炭酸水を加えた爽やかな味わいです。 ¥700 Express エスプレッソ ¥500 Ginger-ale （home made) 自家製ジンジャーエール（無添加） 生姜、レモングラス、唐辛子をじっくりと時間をかけて煮込んだ１００％天然のジンジャーエールです。 ¥800 Café コーヒー ¥500 Intérieur de jus de carotte bio 国産有機にんじんジュース　（有機JAS認定） ¥700 Café crème カフェクレーム ¥600 20 types de jus de légumes　 20種類の野菜ジュース　（有機JAS認定） ¥700 Thé de marige Frères マリアージュフレール製紅茶　 ¥600 Joker jus de apricot アプリコットジュース（仏） ¥800 Grains Brown 五穀茶（国産　無添加） ¥600 Cranberry Aperture クランベリー絞り（国産　無添加） ¥800 Thé Ceylon de bio 無農薬セイロンティー（オーガニック認証） ¥500 　 　 Tisane maison　de bio オリジナル無農薬ハーブティー（オーガニック認証） ¥500 　 　 　 　 Digestifs　食後酒 　 Whiskey　ウイスキー 　 Dourthe Freres Sauternes ドゥルトフレ−ル　ソ−テルヌ ¥900 Old bushmills Irish whiskey オールド　ブッシュミルズ ¥1,000 Calvados カルヴァドス ¥800 Lagavilin 16 Distillery　　islay malt　 ラガヴーリン　16年 ¥1,000 Grappa グラッパ ¥800 　 　 Bénédictine ベネディクティーヌ ¥800 　 　 Porto ポルト ¥700 　 　 Rhum ラム ¥700